昨日の午前中・・・何気にお友達のフェイスブックを見てたら・・・

「今夜の夕食、今からさばきます！！」って！！

生きてるスッポンの画像がＵＰされているではありませんかッ！！！！！

お家で！スッポン！？？？？

スペイン料理店を4店舗経営されているご夫婦なんですが・・・

スペインってスッポン食べたっけ？？？？
ってか・・・さばけるの？？？

とか思いながらも

「コラーゲンたっぷりの夕食羨まし～ぷるん♪ぷるん♪になってね！」

とコメントすると

「今夜うち来る？一緒にぷるん♪ぷるん♪になる？」

と、めっちゃ気さくに誘っていただいたので・・・

厚かましくも、ぷるん♪ぷるん♪になりにお邪魔しに行っちゃいましたヽ(^o^)丿

まずは生レバー♪

全然臭みが無いのにしっかりしていてビックリ！！　美味しい！！

限定７００本　丹波鳥居野産　スパークリング　２００７年
初めていただきましたが、瓶内二次発酵されていて、なかなか良く出来ています（*^_^*）



お次は・・・た・ま・ご♪
天一さんの器はお気になさらずに・・・

これがまた、めちゃめちゃ濃厚！！！



そして、いよいよ・・・

コラーゲ～ン♪♪♪



お出汁のお味といい、ぷるん♪ぷるん♪さといい・・・完璧です！！！

旦那様はいったい何者ですか？？？

実は・・・

ご実家がお寿司屋さんで、元々は寿司職人だったそうです！！！

そらスッポンもさばけますよね(^^ゞ

失礼致しましたm(__)m

かなりの腕前です！　美味しすぎますぅ！！！！

勿論〆は雑炊♪
お出汁も残らず吸わしてキレイに全部いただきました(*^^)v



まだまだ終わりません・・・

地下のセラーにｗｉｎｅを物色しに♪

こんなにいいの開けて下さいました！！！

１９７８年・・・

開けてすぐはシェリーの様な香が・・・
ちょっと飲み頃過ぎてたかな・・・

でも少しすると果実味がどんどんふくらみ、香もどんどん広がり、とってもレベルの高い熟成感が！！！

ヤバイ・・美味しい❤



テンプラニーリョがここまでエレガントになるなんて！！！

とっても貴重で幸せなディナーを有難うございましたぁ＼(^o^)／





La masa.
寺町二条下ル　若林ビル１Ｆ
075-255-6093

FUIGO
三条高倉東入ル　白鳥ビル２Ｆ
075-257-7588

EL FOGON
御幸町御池上ル
075-221-5517

La Gallega
川端三条下ル　KYOUEN内
075-533-7206