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Message- オーナー -

祇園『ワインバーピアチェーレ』  ヴーヴ・クリコ

2013.02.20 18:00

カテゴリ:未分類

日本でも、よく知られているシャンパーニュ 【ヴーヴ・クリコ】

皆様も、一度は、どこかで飲まれた事ありますよね♪

この度、フランスから、醸造責任者の方が来日!!

ANAクラウンプラザ『雲海』さんにての、メーカーズランチ会にお招きいただきました☆

美味しいお食事と、ヴーヴ・クリコのマリアージュを楽しみながら・・・

ここぞとばかりに、みんないぃ~ぱい質問責め!!



その熱い思いを、少しでも伝えていけるように、今年も桜の時期のグラスシャンパンは・・・

【ヴーヴ・クリコ ローズラベル 1,580円 】をお楽しみいただきます(^^♪



皆様お仕事前に、お疲れ様でした。





祇園『ワインバーピアチェーレ』   ☆2周年☆

2013.02.14 18:00

カテゴリ:未分類

2013年 2月14日

『 wine bar Piacere 』 は、二周年を迎える事が出来ました。

この二年間・・・

ほんっとうに、沢山のお客様に足を運んでいただき、毎日、皆様のお元気な笑顔を見せていただきました事、心より感謝いたします(*^_^*)

皆様のお蔭で、

「ここ来たら何か元気なるわ~」 とか

「最近この店がパワースポットかも♪」 とか

とっても嬉しいお言葉までいただけ、本当に感謝、感謝です。

これからも、そんなお店であり続けられるように、
皆様にいただいた元気と笑顔を、また少しでも皆様にお返しする事が出来ればと思います。

いつまでたっても、至らないところだらけですが、これからも宜しくお願い申し上げますm(__)m

そして・・・

何のお知らせもしてなかったのに・・・・

この日を覚えててくれた皆様☆

たくさんのお祝い、本当に、有難うございました(*^_^*)



こんなに大きなお花も有難うございます☆



大好きなワインを飲ませていただけて本当に幸せです(^○^)



ベル・エポックの限定モデル!!
可愛いぃぃぃぃぃぃ((((((^o^))))))!!!!!



ピンクのお花も、とっても可愛くて、カウンターが明るくなりました♪



みんな変顔でパチリ♪ 公開できなくて残念(^_^;)



美女達とワイ♪ワイ♪



同級生のお父様まで!!
お体悪いのに来て下さいました・・・(T_T)

しんどいはずなのに、いつも最高の笑顔を有難うございます!!



一緒に写真撮れなかった皆様、本当に、本当に、本当に、有難うございました☆



来年の、3周年には、盛大な大感謝祭りを考えておりますので、楽しみにしていて下さいね(*^^)v

祇園『ワインバーピアチェーレ』  第一回例会セミナー

2013.02.12 18:00

カテゴリ:未分類

日本ソムリエ協会 関西支部 第一回例会セミナー 

今回のテーマは 【ナパ・ヴァレーのテロワールを探る】です!!

場所は・・・奈良!!

平日のお昼間だし、夜もお仕事だからちょっと悩みましたが・・・

普段イタリアワインばかりなので、しっかりお勉強しに行って来ました☆

電車に揺られて、ガッタン♪ゴットン♪

ちょっとした旅行気分です(^^♪

お天気も、ぽかぽかと気持ち良くって♪

ついウトウトと・・・

あぶない、危ない、寝過ごすとこでした(^_^;)

【奈良ホテル】到着!!!



何この建物は!!、

中に入ると・・・
味のあるフロントカウンターと・・・



赤じゅうたんが敷かれた、大階段がドドーン!!!



何てステキなの!!
とってもレトロな、心地のいい香りに包まれて、すっかりお気に入りです(*^_^*)

歩けば、ミシミシ♪ギギギ♪と・・・優しくて、懐かしい木造の声・・・

まだ少し時間があったので、思わず一人でティータイム^m^

あ~ぁ・・こんな素敵な場所なら、もう少し早く来て、ランチでもすれば良かったなぁ(*_*)

残念。。。

また次回のお楽しみにします☆



ナパ・ヴァレーから3大生産者が来日され、各ワイナリーのワインをテイスティングしながら、土壌や気候の違いでの比較!!

最前列のかぶりつき席で、しっかり学んできました(^^)v



有難うございました(^_^)/
ナパにも、いつか行けますように・・・

祇園『ワインバーピアチェーレ』  ライオンキング

2013.01.30 18:00

カテゴリ:未分類

ずっと、ずっと、ず~っと観たかった念願の☆ライオンキング☆

待ちに待った、大阪公演!!

出勤前に観に行って来ました(^^♪

始まってすぐ、色彩豊かで、迫力満点の舞台にくぎ付けです!!!

四っつの脚を、四人の俳優さんで動かす ” 巨大な像 ”

ゆっくりと威厳をたたえて、竹馬で歩く ” キリン ”

とってもしなやかな女優さんが操る ” 優美なチーター ”

その予想もつかない演出で、どれもが、まるでそこに生きているかのようなリアルさッ!!

あらためて・・・

劇団四季さん凄いです(^O^)!!!!!!!!



美しくって♪楽しくって♪

何より、スケールの大きさにびっくりです!!



終始大興奮で、ラストはスダンドオヴェレーション(^^♪

誘ってくれたお友達に感謝!!感謝(*^_^*)

お蔭でこの日も、笑顔でお仕事できました(^^)v



祇園『ワインバーピアチェーレ』  研修旅行

2013.01.14 23:11

カテゴリ:未分類

またまたバスをチャーターして、みんなでお勉強に行ってきました(^^♪

今回お世話になったのは・・・・

『 丹波ワインハウス 』 さん。(船井郡京丹波町)

早速、7種類のワインを、テイスティングさせていただきました☆

スパークリング シャルドネ                2012
スパークリング サペラヴィ                2011
丹波鳥居野 トラディッショナルローズ        2008
デラウェア                         2011
丹波 ピノ・ブラン 限定品                2007
丹波鳥居野 シャルドネ                 2011
丹波鳥居野カベルネソーヴィニヨン&メルロー  2009

私の一番のおすすめは・・・

『 丹波鳥居野 シャルドネ 』 でした❤ 

フランス産の小樽で、醗酵、熟成。
MLF(マロラクティック醗酵)後、シュール・リー(滓と一緒に熟成させる)

熟したりんごの香りが特徴的で、口当たりもまろやかで芳醇❤

完売してたのがショック~(T_T)/~~~



ブドウ畑も、案内していただきました!!

この時期は、少しさみしいですが・・・テンション上がります(^o^)

こちらは、樹齢30年のピノ・ブラン



たくさんの品種をつくられてますが、何と!!

イタリアの葡萄が栽培されてました!!

Pioacere でも、皆様によく飲んでいただいている ” サンジョヴェーゼ ” です!!



何か嬉しい(^_^)♪♪♪ どんな味になるのかな・・・♪



ワインの醸造過程で出る、ブドウの搾りかすや、滓も、肥料としてしっかり使用します!!



木樽の中で熟成中

<

あーっ!!!!

また、”サンジョヴェーゼ ” 発見❤ (*^_^*)



黒井オーナーさん!! 有難うございました。

いつも仲良しな、「 チーム祇園 」メンバーを、これからも宜しくお願い致します(^・^)

wine bar Affinage     (花見小路新門前)
wine bar Yamawaki     (末吉切通し東)
wine bar Chingiaretto (四条花見小路下ル)
    bar RM          (新橋切通し上ル)
wine bar Piacere



お泊りは、お友達のご親戚のお宿 【新海荘】 さん



お造りと、さざえの船盛りで、宴会スタートです(^O^)!!



今回の、研修旅行のテーマは・・・

『 蟹とマリアージュワインを探そう 』 です(^^)v

どれがベストマリアージュするのかな♪



お待ちかねの蟹~!!



【新海荘】 さん流のお鍋は独特で・・・

蟹が水臭くならないように、ほんの少しのおダシしか入ってません!!

そこに、まずは胴体をならべて・・・



少し蒸らすと鮮やかに色付きます^m^



味付けは、女将が直々に、しに来てくれて・・・

足を入れて、しばらく待つと出来上がり!!

これが本当のカニ鍋です!!!

美味しそ~~~(●^o^●)



おダシが少ない蒸し鍋だから、カニの旨みがそのまま味わえて、美味です~~~(#^.^#)

もちろんこの後に、お野菜もたっぷりいただいて、雑炊で〆♪

あっさりめの苺のシャーベットには、シャンパーニュをそそいで、いただきました(*^_^*)幸せ☆



今回も、しっかり学び、いっぱい笑い転げまくった研修旅行有難うございました☆

皆様お疲れ様でした♪





祇園 ワインバー ピアチェーレ