今夜は、京都を代表する格調高い会員制サパークラブ『Repos（ﾗﾎﾟｰ）』さんの45周年記念パーティーへ出席して参りました。

場所は、蹴上にあるウェスティン都ホテル。
なんとなんと！
約700名の方々がお祝いに来ていらっしゃいました。

ピアチェーレからはアルバイトのちぃちゃんと二人で参加です。

今夜はドレスアップ❤

ちぃちゃんは背中がざっくり開いたセクシードレスで登場！！！
似合ってるよ（*^_^*）


ゲストにジャズシンガー阿川泰子さんとダンサーの杉本彩さんを迎え、
4時間にもおよぶ豪華！そして盛大な祝賀パーティーでした。

阿川泰子さんの歌われる素晴らしい音楽をＢＧＭに、美味しいお料理を頂き、杉本彩さんの官能的でとっても美しく情熱的なダンスに酔いしれた本当に素敵な夜でした。



そして忘れられないのが、会場が一体となって踊った『Love Train』＼(~o~)／
みんなが列車ごっこのように連なって、飛んだり跳ねたり♪
たぶん200名くらい繋がってました＼(◎o◎)／！
もちろん私たちもみんなに交じってDancing（●＾o＾●）



本当に楽しいパーティーでした❤

本日はシャンパーニュ『ポール・ロジェ』の作り手さんパトリス・ノワイエル氏を迎えてのメーカーズランチに行ってきました。



場所は、丸太町新烏丸上ル『IL PIANO』
赤木シェフのお料理とのマリアージュです❤

前菜盛り合わせ


アカザエビのパスタ
エビが大きすぎてパスタが見えませんっ>^_^<


メインはお肉で❤


パトリス・ノワイエル氏にサインをして頂いてお買い上げ！！！
マグナムサイズです♪

「ワイン屋大元」さん・祇園　BAR「天」さん・祇園　「綾乃」さんと一緒に(^^♪

昨日、ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社より、最高醸造責任者ドミニク・ドゥマルヴィル氏が来日され、「ヴーヴ・クリコ　シャンパーニュ　トレードセミナー」が開催されました。



ヴーヴ・クリコのシャンパーニュは毎年同じブレンディングでは造らないというのがポリシーです。

今年で238年の歴史を持ちますが、収穫年ごとに天候やブドウの出来、土壌、時間のもたらす影響など、様々な要素を考慮し造られている素晴らしいシャンパーニュです。

今回のテーマは、ヴーヴ・クリコ　ヴィンテージです！！
4種類の比較テイスティングをさせて頂きました。



『イエローラベル　ブリュット』

ピーチやアップルのようなフレッシュさが特徴的で、いきいきとした活発な泡が口の中に広がります。
フレッシュさの中にも熟成によるリッチさが感じられるシャンパーニュです。


『ロゼラベル』

こちらはイエローラベルにシャンパーニュ地方で作られた赤ワイン（ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ）をブレンドして作られます。
フレッシュなフルーツ香の中にピノ・ノワールのかわいらしいベリーの香りがプラスされ味わいもソフトでまろやかに仕上がっていました。



『ヴィンテージ　2002』

2002年は天候に恵まれ、ブドウの出来が非常に良かったそうです。
トーストのような香ばしさの中に蜂蜜やバニラのような甘い香り。
フレッシュさの中にもしっかりとした熟成感が口の中に広がります。
そしてなにより余韻が恐ろしく長く続くのが印象的でした。


『ヴィンテージ　ロゼ　2004 』

赤ワインのような小さなベリーの香りと共に熟成からくる香りも柔らかいがしっかりあり、ブルゴーニュのような味わい❤
同じくこちらも、とても長い余韻を楽しみました(*^_^*)



ドミニク・ドゥマルヴィル氏と一緒に♪

昨日の午前中・・・何気にお友達のフェイスブックを見てたら・・・

「今夜の夕食、今からさばきます！！」って！！

生きてるスッポンの画像がＵＰされているではありませんかッ！！！！！

お家で！スッポン！？？？？

スペイン料理店を4店舗経営されているご夫婦なんですが・・・

スペインってスッポン食べたっけ？？？？
ってか・・・さばけるの？？？

とか思いながらも

「コラーゲンたっぷりの夕食羨まし～ぷるん♪ぷるん♪になってね！」

とコメントすると

「今夜うち来る？一緒にぷるん♪ぷるん♪になる？」

と、めっちゃ気さくに誘っていただいたので・・・

厚かましくも、ぷるん♪ぷるん♪になりにお邪魔しに行っちゃいましたヽ(^o^)丿

まずは生レバー♪

全然臭みが無いのにしっかりしていてビックリ！！　美味しい！！

限定７００本　丹波鳥居野産　スパークリング　２００７年
初めていただきましたが、瓶内二次発酵されていて、なかなか良く出来ています（*^_^*）



お次は・・・た・ま・ご♪
天一さんの器はお気になさらずに・・・

これがまた、めちゃめちゃ濃厚！！！



そして、いよいよ・・・

コラーゲ～ン♪♪♪



お出汁のお味といい、ぷるん♪ぷるん♪さといい・・・完璧です！！！

旦那様はいったい何者ですか？？？

実は・・・

ご実家がお寿司屋さんで、元々は寿司職人だったそうです！！！

そらスッポンもさばけますよね(^^ゞ

失礼致しましたm(__)m

かなりの腕前です！　美味しすぎますぅ！！！！

勿論〆は雑炊♪
お出汁も残らず吸わしてキレイに全部いただきました(*^^)v



まだまだ終わりません・・・

地下のセラーにｗｉｎｅを物色しに♪

こんなにいいの開けて下さいました！！！

１９７８年・・・

開けてすぐはシェリーの様な香が・・・
ちょっと飲み頃過ぎてたかな・・・

でも少しすると果実味がどんどんふくらみ、香もどんどん広がり、とってもレベルの高い熟成感が！！！

ヤバイ・・美味しい❤



テンプラニーリョがここまでエレガントになるなんて！！！

とっても貴重で幸せなディナーを有難うございましたぁ＼(^o^)／





La masa.
寺町二条下ル　若林ビル１Ｆ
075-255-6093

FUIGO
三条高倉東入ル　白鳥ビル２Ｆ
075-257-7588

EL FOGON
御幸町御池上ル
075-221-5517

La Gallega
川端三条下ル　KYOUEN内
075-533-7206

さんざし
菊
ゆうぜん菊
サンデツアーナ

いつも素敵ですけど今週の凄く好きです❤

ピンクの菊って珍しくないですか？
可愛いですよね。私は初めて見たので菊の印象が変わりました（*^_^*）

嵯峨御流　小島加帆里　作