日本でも、よく知られているシャンパーニュ　【ヴーヴ・クリコ】

皆様も、一度は、どこかで飲まれた事ありますよね♪

この度、フランスから、醸造責任者の方が来日！！

ＡＮＡクラウンプラザ『雲海』さんにての、メーカーズランチ会にお招きいただきました☆

美味しいお食事と、ヴーヴ・クリコのマリアージュを楽しみながら・・・

ここぞとばかりに、みんないぃ～ぱい質問責め！！



その熱い思いを、少しでも伝えていけるように、今年も桜の時期のグラスシャンパンは・・・

【ヴーヴ・クリコ ローズラベル　1,580円　】をお楽しみいただきます(^^♪



皆様お仕事前に、お疲れ様でした。

２０１３年　２月１４日

『　wine　bar　Piacere　』　は、二周年を迎える事が出来ました。

この二年間・・・

ほんっとうに、沢山のお客様に足を運んでいただき、毎日、皆様のお元気な笑顔を見せていただきました事、心より感謝いたします(*^_^*)

皆様のお蔭で、

「ここ来たら何か元気なるわ～」　とか

「最近この店がパワースポットかも♪」　とか

とっても嬉しいお言葉までいただけ、本当に感謝、感謝です。

これからも、そんなお店であり続けられるように、
皆様にいただいた元気と笑顔を、また少しでも皆様にお返しする事が出来ればと思います。

いつまでたっても、至らないところだらけですが、これからも宜しくお願い申し上げますm(__)m

そして・・・

何のお知らせもしてなかったのに・・・・

この日を覚えててくれた皆様☆

たくさんのお祝い、本当に、有難うございました（*^_^*）



こんなに大きなお花も有難うございます☆



大好きなワインを飲ませていただけて本当に幸せです(^○^)



ベル・エポックの限定モデル！！
可愛いぃぃぃぃぃぃ（（（（（(^o^)）））））！！！！！



ピンクのお花も、とっても可愛くて、カウンターが明るくなりました♪



みんな変顔でパチリ♪　公開できなくて残念(^_^;)



美女達とワイ♪ワイ♪



同級生のお父様まで！！
お体悪いのに来て下さいました・・・(T_T)

しんどいはずなのに、いつも最高の笑顔を有難うございます！！



一緒に写真撮れなかった皆様、本当に、本当に、本当に、有難うございました☆



来年の、３周年には、盛大な大感謝祭りを考えておりますので、楽しみにしていて下さいね(*^^)v

日本ソムリエ協会　関西支部　第一回例会セミナー　

今回のテーマは　【ナパ・ヴァレーのテロワールを探る】です!!

場所は・・・奈良！！

平日のお昼間だし、夜もお仕事だからちょっと悩みましたが・・・

普段イタリアワインばかりなので、しっかりお勉強しに行って来ました☆

電車に揺られて、ガッタン♪ゴットン♪

ちょっとした旅行気分です(^^♪

お天気も、ぽかぽかと気持ち良くって♪

ついウトウトと・・・

あぶない、危ない、寝過ごすとこでした(^_^;)

【奈良ホテル】到着！！！



何この建物は！！、

中に入ると・・・
味のあるフロントカウンターと・・・



赤じゅうたんが敷かれた、大階段がドドーン！！！



何てステキなの！！
とってもレトロな、心地のいい香りに包まれて、すっかりお気に入りです(*^_^*)

歩けば、ミシミシ♪ギギギ♪と・・・優しくて、懐かしい木造の声・・・

まだ少し時間があったので、思わず一人でティータイム^m^

あ～ぁ・・こんな素敵な場所なら、もう少し早く来て、ランチでもすれば良かったなぁ(*_*)

残念。。。

また次回のお楽しみにします☆



ナパ・ヴァレーから３大生産者が来日され、各ワイナリーのワインをテイスティングしながら、土壌や気候の違いでの比較！！

最前列のかぶりつき席で、しっかり学んできました(^^)v



有難うございました(^_^)/
ナパにも、いつか行けますように・・・

ずっと、ずっと、ず～っと観たかった念願の☆ライオンキング☆

待ちに待った、大阪公演！！

出勤前に観に行って来ました(^^♪

始まってすぐ、色彩豊かで、迫力満点の舞台にくぎ付けです！！！

四っつの脚を、四人の俳優さんで動かす　”　巨大な像　”

ゆっくりと威厳をたたえて、竹馬で歩く　”　キリン　”

とってもしなやかな女優さんが操る　”　優美なチーター　”

その予想もつかない演出で、どれもが、まるでそこに生きているかのようなリアルさッ！！

あらためて・・・

劇団四季さん凄いです(^O^)!!!!!!!!



美しくって♪楽しくって♪

何より、スケールの大きさにびっくりです！！



終始大興奮で、ラストはスダンドオヴェレーション(^^♪

誘ってくれたお友達に感謝！！感謝(*^_^*)

お蔭でこの日も、笑顔でお仕事できました(^^)v

またまたバスをチャーターして、みんなでお勉強に行ってきました(^^♪

今回お世話になったのは・・・・

『　丹波ワインハウス　』　さん。（船井郡京丹波町）

早速、７種類のワインを、テイスティングさせていただきました☆

スパークリング シャルドネ　　　　　　　　　　　　　 　 2012
スパークリング サペラヴィ　　　　　　　　　　　　　 　 2011
丹波鳥居野 トラディッショナルローズ　　　　　　　　2008
デラウェア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　2011
丹波 ﾋﾟﾉ・ブラン　限定品　　　　　　　　　　　　　　　　2007
丹波鳥居野 シャルドネ　　　　　　　　　　　　　　　　 2011
丹波鳥居野カベルネソーヴィニヨン＆メルロー　　2009

私の一番のおすすめは・・・

『　丹波鳥居野 シャルドネ　』　でした❤　

フランス産の小樽で、醗酵、熟成。
ＭＬＦ（マロラクティック醗酵）後、シュール・リー（滓と一緒に熟成させる）

熟したりんごの香りが特徴的で、口当たりもまろやかで芳醇❤

完売してたのがショック～(T_T)/~~~



ブドウ畑も、案内していただきました！！

この時期は、少しさみしいですが・・・テンション上がります(^o^)

こちらは、樹齢３０年のピノ・ブラン



たくさんの品種をつくられてますが、何と！！

イタリアの葡萄が栽培されてました！！

Ｐｉｏａｃｅｒｅ　でも、皆様によく飲んでいただいている　”　サンジョヴェーゼ　”　です！！



何か嬉しい(^_^)♪♪♪　どんな味になるのかな・・・♪



ワインの醸造過程で出る、ブドウの搾りかすや、滓も、肥料としてしっかり使用します！！



木樽の中で熟成中

<

あーっ！！！！

また、”サンジョヴェーゼ　”　発見❤　(*^_^*)



黒井オーナーさん！！　有難うございました。

いつも仲良しな、「　チーム祇園　」メンバーを、これからも宜しくお願い致します(^・^)

wine bar Ａｆｆｉｎａｇｅ　　　　　（花見小路新門前）
wine bar Ｙａｍａｗａｋｉ　　　　　（末吉切通し東）
wine bar Ｃｈｉｎｇｉａｒｅｔｔｏ　（四条花見小路下ル）
　　 　bar ＲＭ　　　　　　　　　　（新橋切通し上ル）
wine bar Ｐｉａｃｅｒｅ



お泊りは、お友達のご親戚のお宿　【新海荘】　さん



お造りと、さざえの船盛りで、宴会スタートです(^O^)！！



今回の、研修旅行のテーマは・・・

『　蟹とマリアージュワインを探そう　』　です(^^)v

どれがベストマリアージュするのかな♪



お待ちかねの蟹～！！



【新海荘】　さん流のお鍋は独特で・・・

蟹が水臭くならないように、ほんの少しのおダシしか入ってません！！

そこに、まずは胴体をならべて・・・



少し蒸らすと鮮やかに色付きます^m^



味付けは、女将が直々に、しに来てくれて・・・

足を入れて、しばらく待つと出来上がり！！

これが本当のカニ鍋です！！！

美味しそ～～～（●＾o＾●）



おダシが少ない蒸し鍋だから、カニの旨みがそのまま味わえて、美味です～～～(#^.^#)

もちろんこの後に、お野菜もたっぷりいただいて、雑炊で〆♪

あっさりめの苺のシャーベットには、シャンパーニュをそそいで、いただきました（*^_^*）幸せ☆



今回も、しっかり学び、いっぱい笑い転げまくった研修旅行有難うございました☆

皆様お疲れ様でした♪